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三文鱼和虹鳟的区别图图片 15353 360x257 [1] 最新虹鳟鱼和三文鱼的区别可以看看这篇名叫虹鳟鱼和三文鱼的区别 从6点来区别的文章，可能你会获得更多虹鳟鱼和三文鱼的区别我们找到第2篇与虹鳟鱼和三文鱼的区别 从6点来区别有关的信息，分别包括:以下是的一些我们精选的虹鳟鱼和三文鱼的区别 从6点来区别
虹鳟鱼和三文鱼的区别有哪些?
虹鳟鱼和三文鱼在价格、口感等方面都有很大的区别，下面一起来看看!虹鳟鱼虹鳟鱼和三文鱼的区别
1、价格基本上最贵的挪威三文鱼的市场价在80-100元/斤，而国内养殖的虹鳟价格在30元/斤。所以如果买刺身时，价格在50以下，要么是虹鳟，要么就是时间很久的不新鲜的。在各种日料店或者海鲜自助进行消费，我遇到过人均110的也有用挪威三文鱼的，也遇到过人均250的用加拿大三文鱼的，所以具体还是要根据大众点评的网友评价进行提前分辨。
2、外形第一个是脂肪纹路(就是白色的一条一条的线)，挪威三文鱼的纹路较宽，因为他在大西洋生存，脂肪含量较高，具体表现就是白色的线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟的脂肪含量少，所以线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。第二个是鱼片的厚度，挪威三文鱼一般都是切成厚块(
0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。而虹鳟由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。
第三个就是肉表面的光泽，挪威三文鱼看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光，而虹鳟则是黯淡无光的。
3、口感比较优质的三文鱼因为可以切的很厚，所以入口结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉，因为弹性十足所以在咀嚼的时候会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉;虹鳟鱼则没有这个感觉。
4、种类虹鳟鱼是淡水鱼，三文鱼是海水鱼。
5、味道
三文鱼肉质细嫩，鱼肉有一股特殊的香气，比虹鳟鱼更适合制作生鱼片。虹鳟鱼鱼肉则没有香气。
6、体型三文鱼体长可达一米以上，而虹鳟鱼体量明显要小得多。 最新虹鳟鱼和三文鱼的区别 从6点来区别可以看看这篇名叫虹鳟鱼与三文鱼的区别 是淡水鱼吗的文章，可能你会获得更多虹鳟鱼和三文鱼的区别 从6点来区别
我们找到第1篇与虹鳟鱼与三文鱼的区别 是淡水鱼吗有关的信息，分别包括:以下是的一些我们精选的虹鳟鱼与三文鱼的区别 是淡水鱼吗最近有一则新闻，将要把虹鳟列为三文鱼的范畴，当时新闻一出。很多人还是表示接受不了，食品安全问题亟待解决。不能盲目的做判断，来看看虹鳟鱼与三文鱼的区别是什么？
虹鳟鱼和三文鱼的区别区别还是很大的，肉质上区别就很大。
1、纹理与颜色三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。
2、厚度：虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。三文鱼：肉质较软，一般都是切成厚块(
0.7cm-1cm左右)。虹鳟鱼：肉质比较硬，所以更有嚼头，一般切得较薄(
0.3-
0.5cm)。
3、光泽：三文鱼：看着有油油的光亮。虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。虽然已经老生常谈，但还是要先介绍一下三文鱼和虹鳟鱼。在生物学范畴里，“鲑科鳟属”分为“海鳟”和“虹鳟”。传统意义上的大西洋鲑和太平洋鲑都属于“海鳟”，虹鳟则是淡水鱼。可以这么讲，外国三文鱼和“国产三文鱼”虹鳟，它们同科，但不同属。
“国产三文鱼”虹鳟呢，它和“海鳟”最大的区别在于生长特点，虹鳟的一生都在淡水当中度过，没有跨盐度洄游行为的类群。要看一种鱼是否能够生吃，区别的标准跟它是不是三文鱼无关，也跟海鱼或者淡水鱼无关，而是看它体内是否有寄生虫。不能简单说海鱼才能生吃，比如有名的顺德鱼生，就是以淡水鱼为主。要达到生吃这个极其苛刻的标准，需要一条鱼的生长过程安全可控。管理标准是否严格、控是否到位、水体是否洁净、饲料是否优良，这些条件必须全部落实到位。
我们找到第1篇与野生三文鱼和养殖三文鱼的区别 野生三文鱼口感更好有关的信息，分别包括:以下是的一些我们精选的野生三文鱼和养殖三文鱼的区别 野生三文鱼口感更好三文鱼我们大家都非常熟悉，特别是三文鱼刺身，是不少人都爱吃的，不过也有一部分人吃不习惯。来看看野生三文鱼和养殖三文鱼的区别是什么？
野生三文鱼和养殖三文鱼的区别
1、外表养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点,而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。
2、脂肪线超市中,一些三文鱼是切成一段段的,这样便于加工和保存，而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色,即白色脂肪线，那是养殖的;相反,野生的三文鱼肉质紧实,脂肪含量几乎为零,所以看不到白色的膘。
3、口感一般来说,野生三文鱼的肉质口感很紧,就像吃瘦肉的感觉,而养殖的三文鱼口感则比较散。
4、营养营养上，野生三文鱼完胜养殖三文鱼。加拿大野生三文鱼长期生活在太平洋无污染的海水中，营养物质来自于浮游生物和海洋中的鱼虾，野生三文鱼肉中富含Omega-
3、DHA、EPA，是普通三文鱼的三倍以上，被誉为“冰海之皇”，能降低心脏病、高血压、中风的患病风险，营养价值极高，鱼肉呈现胡萝卜色。
养殖三文鱼是人工饲料催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的，不饱和脂肪酸成分含量很少甚至几乎没有，营养价值相对来说要逊色很多，鱼肉一般是橙红色的。
5、生存野生三文鱼生存环境竞争十分激烈，要躲过疾病以及鲨鱼灰熊老鹰的，为了活下去疲于奔命，经历千辛万苦的洄游环节，4年之后才能成熟，因此肌纤维发达，脂肪含量很少，肉质干净健康且柔软紧实，口感劲道，有种吃瘦肉的感觉。
