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我们找到第1篇与北京小吃街哪里最地道_北京小吃街哪里地道有关的信息，分别包括:以下是的一些我们精选的北京小吃街哪里最地道_北京小吃街哪里地道牛街位于北京西城区，北起广安门内大街，南至南横街，是回族的聚居地。第一次听到牛街的小伙伴，对于这个名字的来历都很好奇。据说这里曾是石榴园，就被称为榴街。后来因为当地居住的回民做的牛肉美味，再加上牛、榴两字发音相似，便改称为牛街了。如今牛街上拥有好多清真餐厅、小吃店、超市等，游客来此能品尝到地道的北京清真美食。牛街的建筑也颇有特色，颜色多为穆斯林喜爱的绿色，漫步其中，可以体验到满满的民族风情。到访贴士：1、位于牛街东侧，有一座牛街礼拜寺，是北京规模最大、历史最久的一座清真寺，游客可来此参观。2、回族的三大节——开斋节、古尔邦节和圣纪节期间，来牛街可感受回族的节日氛围。喜爱清真食品的游客绝对要来此品尝一下了。
超市和市场——搜罗清真美食
1、
贴士：
1、想要更多更新鲜的选择，一定要赶早到市场购买。
2、市场内地面较滑，行走时小心摔倒。地址： 牛街输入胡同牛街清真超市牛街清真超市位于牛街南口，门口看起来小，走进去却别有洞天。内部大致可分为超市、点心窗口和美食城三部分。游客来牛街，基本都会到一楼的点心窗口买上写糕点带回家。
1、超市超市有两层，地下一层、地上一层，售卖品种丰富的清真食品、用品等。楼下鲜牛羊肉、蔬菜、调料、牛羊奶等一应俱全，其中聚宝源和月盛斋的牛羊肉很受欢迎。
2、美食城二楼是美食城，装修风格就像大学食堂一样，四周是一个个美食窗口，中间摆着长桌长凳。顾客需买卡充值，然后去窗口点单取餐。在附近逛累了，来这里吃顿简餐也不错，有砂锅、**、羊蹄、肉夹馍、粥等丰富种类供选择。
一楼隐藏着多个北京清真小吃的老字号，无论何时来此，都要排上长长的队伍才能买到。这里的糕点用料实在、做工考究，又有丰富的品种可以挑选，真是传统甜食爱好者的天堂。甄糕、年糕、冰糖葫芦、糖火烧、白薯干等都值得一买。购买贴士：清真糕点都用料天然，不含添加剂，所以少量购买、尽早食用，久放可能会变味。
◆伊宝荷叶甄糕甄糕，北京当地读作 jing（四声）糕，是以糯米为主要原料，加上枣泥等丰富的馅料制作而成的糕，最上面还覆着厚厚的红豆沙。甄糕按斤售卖，店员会根据客人要买的量，从大缸中铲出一块块还冒着热气的糕，装在透明的打包盒里，再给上一副筷子方便食用。甄糕热着吃软糯香甜，冷了吃也嚼劲十足，各有各的风味。
推荐：荷叶甄糕、芸豆糕人均：25 元地址：牛街清真超市 1 楼◆白记年糕都说这家的年糕是来牛街必买的，也难怪这里的队伍比隔壁伊宝荷叶甄糕还要长上很多了。店内的招牌是传说中 " 北京最好吃的驴打滚 "，入口即化的外皮包裹着清甜绵密的红豆馅，再加上外面一层黄豆粉，吃起来甜而不腻。不过一定要现买现吃，放的时间长了可能会变硬，口感就不好了。
正月十五之前店内还有元宵卖，有山楂、五仁、豆沙、黑芝麻、巧克力、什锦桂花、果珍杏脯等口味可选，个个皮糯馅大，颇受食客好评。
马记冰糖葫芦在北京可是鼎鼎有名的，好多北京当地的食客都会来买。每天从早到晚都排长队，火爆的不得了。比起路边摊，这里的糖葫芦更干净、卫生。而且，品种丰富，除了山楂、草莓、山豆等外面常见的类型，还有山楂夹糯米或豆沙、整根山、黑枣等独特的口味。山绵密、草莓个大汁足、山楂酸甜可口 …… 裹上薄脆糖浆，口感丰富。
排队的时候还能看到店员制作糖葫芦的全过程，店员把糖熬的清澈透亮，裹糖手法娴熟。
洪记小吃就在清真超市的对面，是牛街上有名的小吃店。顾客可以选择在窗口买点心带走，也可以选择堂吃。窗口主要卖点心，种类繁多，各种切糕、豌豆黄、排叉、糖卷果、咯吱盒、艾窝窝等都是论斤卖。如果第一次买无从选择，可以每样都少买点尝一下。值得一提的是，无论什么时候过来，都能看到窗口前排的很长的队伍。即使在寒冷的冬天，这样的情况依旧不变，足以见得洪记的小吃多受欢迎了。
堂吃的话，还有牙签肉、牛肉粒、羊头肉等肉类，以及羊杂汤、羊肚汤等热乎的选择。饭点的时候，上下两层楼都坐满了客人，点好单需要等一会儿位，有时候可能还要和其他客人拼桌。不过，比起在窗口打包外卖，有些食物堂吃更能尝到新鲜。店内的牛肉粒是招牌，基本每桌必点，精选的牛里脊切成小块，加芝麻、孜然烤至而成，喷香又有嚼劲，一口一口停不下来。
来北京，当然是要尝试一下豆汁了。不论别人对这个食品有什么好的坏的评价，自己尝一下才知道喜不喜欢嘛。在牛街上，就有一家老北京豆汁爱好者交口称赞的专卖店。这家店并没有堂吃，所有食品都是外带打包的。店内售卖的豆汁按袋卖，一袋大概 3.5 斤左右，经常有客人会买上好几袋放在家里喝上好久。豆汁灰中带绿，味道浓稠，回味甘甜。夏天可以直接饮用，冬天的话拿回家熬煮完了再喝，不过要记得千万不能煮开了。
店内还能买到正宗的麻豆腐，店家在打包的时候会给羊油。等回家吃的时候，麻豆腐加上羊油炒一下，喷香美味。此外，口味正宗的绿豆粉丝和酸甜可口的炒草莓、新鲜的牛羊肉等都是店内的招牌。
3.
店就在牛街牛羊肉市场的对面，从早到晚都排着长队。还没走近，就能闻到牛肉的香味，让人不禁垂涎三尺。排队的顾客经常有打包十来个带回家的，所以即使前面没有几个人，可能也要等上好几锅才能轮到自己。窗口全透明，可以看到店内擀面、包馅、烙饼的全过程，干净卫生。店内比较小，人多的时候就更加拥挤了，所以建议外带更合适。不过选择堂吃的话，可以在馅饼淋上店内的当地产米醋，特别提鲜，别有一番滋味。
店内的招牌是牛肉大葱馅饼和牛肉茴香馅饼，薄香的外皮内是满满的馅料，鲜嫩的牛肉混合着大葱、茴香，一口下去满嘴飘香。不过要记得买好之后趁热吃，才能体会鲜香的汁水在口腔迸发的感觉。如果凉了，加热一下再吃也很美味。推荐：牛肉大葱馅饼、牛肉茴香馅饼、芝麻烧饼、牛肉韭菜馅饼、牛肉火烧、糖耳朵人均：12 元
地址：牛街输入胡同（牛街牛羊肉市场对面，穆民美食东侧）老爆肚满（牛街总店）《老炮儿》里六爷吃着热腾腾的爆肚，屏幕外的观众也跟着咽了口水。这个看似平凡，却吃着讲究的北京名小吃，真是让众多食客欲罢不能。牛街上的老爆肚满就是一家正宗的爆肚店。店内装修老旧，颇有点八九十年代国营店的感觉。不过不论是不是饭点，小店内都人声鼎沸。大多是老北京和回头客，就着几碟菜，喝酒聊天，好不热闹。
主打的爆肚当然是一绝，百叶切的粗细均匀，火候掌握的刚刚好，入口香脆有嚼劲。店内特制的麻酱浓郁醇厚，加上香菜、葱，配上爆肚，那叫一个绝配。再来个焯白菜，软烂清爽有回甜，还解腻，不论空口吃还是蘸麻酱，都令人惊艳。爆肚是不错的下酒菜，不爱喝酒的客人来瓶北冰洋也是一样的舒爽。冬天的时候，可以点完羊杂汤，聊足汤鲜，呼呼一碗下肚，浑身的寒气都要被赶走了。
还想吃主食的话，不得不推荐这里的烧肉夹饼了。酥脆的外皮内塞满了酥烂香嫩的肉，量足味美，还只要 5 元一个。好多食客临走还要买上几个带走。
姚记肚包肉隐藏在居民楼的一层，店面很小，需要花些心思才能找到。不过听说这家店是全北京唯一一家卖肚包肉的，经常上电视，所以慕名而来的顾客还是络绎不绝。肚包肉，就是在牛肚、羊肚内灌上牛肉、羊肉、羊杂等压制而成的食物，是传统的北京清真小吃。受不惯羊膻味的食客可以选择牛肉的，而钟爱此味的推荐羊杂，浓浓的羊味加上脆、嫩的口感，让人欲罢不能。
除了肚包肉，店内还有牛羊肉的水饺、肚丝汤、羊杂汤、烧饼、凉菜等，都是不容错过的美味。如果堂吃，老板会将肉切成薄片，一片片纹理像大理石一样丰富，爱吃辣的小伙伴可以蘸着辣椒油吃。老食客一般都要俩烧饼夹肚包肉吃，热乎香脆的烧饼配上肉质紧实的肚包肉，真是回味无穷。外带的话，老板会用真空包装打包，夏天还会贴心地放上冰袋，可以保存很久。回家切片做凉菜、爆炒，或者做汤，都很不错。来此旅游的小伙伴也可以买上一些当伴手礼回家送亲朋。
肚包肉都是按斤卖，价格不便宜，不过真材实料非常值。
年记熟食位于聚宝源对面，是一家主打酱牛羊肉类熟食的百年老店，用料上乘、做法地道。同时店内还售卖各种清真小吃。店内熟食种类丰富，各有风味。酱牛肉软烂易嚼不塞牙，咸淡适中，是店内卖的最好的招牌菜。牛筋清淡有嚼劲，很适合做下酒菜。牛口条煮的软糯但又不失嚼劲，连老人都很易入口。很多顾客在节前会来此采购一些熟食，带回家加工一下另有滋味。或者将熟食切成片或丝，夹在烧饼内食用，口感丰富美味。
此外，店内的点心也颇受欢迎。豌豆黄清甜不腻，驴打滚豆香满满 ……推荐：酱牛肉、酱牛舌、酱窝骨筋、酱牛筋、松肉、羊肝人均：72 元地址：牛街输入胡同路北大槐树下牛街清真大益烤鸡大益烤鸡是北京的网红店，上镜率特别高。小店隐藏于居民小区内，找起来不容易。如果实在找不到，可以询问当地居民。
店内的招牌烧鸡并非普通烧鸡，鸡肚子内还加了黄花菜、木耳、香菇、大葱等料。鸡皮烤的香脆流油，鸡肉嫩而不柴。内里的菜吸收了鸡肉的精华，多汁入味，搭配相对清淡的胸脯肉吃刚刚好。一般来买整只烧鸡需要排队等上一阵，如果遇上前面客人买上两三只的，可能还要等更久。没那么多时间的小伙伴，可以选择买他们家的烤鸡腿，一个大鸡腿大概十块钱，烤的软烂脱骨，受到很多食客好评。
除了烤物，也有很多专程前来购买这家的豌豆黄。据说店家不加琼脂，最大程度保留了食材本身的口感和味道，客人在吃的时候能嚼到豌豆。店内放着几排桌子，环境就像老式食堂。客人很少堂吃，一般都是打包带走。还有真空包装的烤鸡，方便买了作为伴手礼带回家。推荐：烤鸡腿、烤鸡、糖饼、炸松肉、鸡爪子、鸡胗
人均：33 元地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内（春风小区 5 号楼对面甲一号）清真餐馆——品味正宗清真美食牛街上除了清真小吃，也有供应清真美食的餐厅。涮肉、羊蝎子、菜 …… 丰富的选择，身为吃货，恨不得一家家地吃一遍吧。聚宝源说起聚宝源，北京大概无人不知了。这家牛街上人气最旺的涮肉老字号，每天排队的人实在太多，即使在牛街南口又开了家分店，仍然是要等个昏天黑地才能吃到的架势。
四川火锅的重点在于锅底，而北京铜锅则在于肉。清水锅底，加入葱、姜、枸杞等料，就是为了最大限度保留涮肉的原味。而聚宝源的肉那可真是一绝。手切鲜羊肉厚薄均匀，颇体现切肉师傅的刀工，久煮不散不老，蘸上店内特制的麻酱，那叫一个浓郁鲜香。羊上脑就是羊脖子后面脊骨两侧的肉，鲜嫩肉滑，入口即化，营养价值还高。有个高钙羊肉，肉质不仅嫩还能嚼到脆骨，喜欢这一口的千万别错过了。
除涮肉外，羊肉串也几乎桌桌必点。肥瘦相间的羊肉腌制入味，烤的火候刚刚好，吃起来酥烂易嚼。此外，烧饼真是全店亮点了，好多食客都评价 " 这是吃过最好吃的烧饼 "。烧饼个头不大，外皮酥脆、满满芝麻，内里层次丰富、厚实松软，还带着淡淡的麻酱味。吃完再打包几个带走，那是必须的。
北口店：牛街西里商业 1 号楼 5-2 号（清真超市旁）南口店：右安门内大街 17 号老诚伊羊蝎子老城伊是牛街上有名的羊蝎子店，在全北京城也是数一数二的。不论何时来此，都是热闹非凡。特别是冬天，亲朋好友一起来锅羊蝎子，那叫一个舒坦。店内的羊蝎子分为大、中、小三个规格的锅，客人可根据自己的人数以及胃口来选。一般两个人要个小锅就绰绰有余了，再加点配菜、烤串，真的要撑着出店门了。锅底的种类也丰富，羊排、羊尾、羊蝎子等等，还有羊排羊蝎子、羊尾羊蝎子等双拼的。要是所有部位都想尝点，那建议点全家福了。羊排、羊尾、羊蝎子、羊脖子，一锅吃到多个部位，解决了选择障碍症的困扰。
羊蝎子汤底浓厚、不腥不膻，块大肉多，肉炖的软烂入味，骨头啃得那叫一个爽，中间的骨髓可千万别错过了。吃完了再加点蔬菜、面等辅料，荤素搭配，又解腻又满足。最后来份酸奶消消食。此外，店内的烤串也受到食客的好评。羊肉串、鸡脆骨、鸡胗、烤面筋 …… 每样都好吃，喝着北冰洋撸着串，简直绝配。推荐：羊蝎子、羊肉串、羊排、羊尾
人均：88 元地址：牛街 11 号（礼拜寺斜对面）牛街清真吐鲁番餐厅这家是北京最早引进的风味餐厅，在牛街上也颇为出名。富丽堂皇的装潢风格，很适合家庭聚会。店内主要供应风味的菜肴，烤全羊、手抓肉、手抓饭、烤羊肉串等一应俱全，同时还有北京清真风味的菜肴，比如煨牛肉、扒羊肉条等。连烤鸭也能吃到，可见汉化不少。
店内招牌爆羊肉，鲜嫩的羊肉加如香菜、葱等爆炒，不腥不膻非常美味。大多食客会将其夹在烧饼内一同食用，丰富的口感很是惊艳。羊肉串也是一大特色，肉切的很大，烤得嫩而不老，咬下去还有汁水在口腔迸发。自制的酸奶是桌桌必点，浓稠酸甜，口口浓郁。
