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据最泰安全媒体记者报道，近年来，山东省泰安市打出组合拳，对城区内存在无工商营业执照、无从业人员健康证及卫生许可证、无餐饮许可证的 " 三无 " 烧烤店进行专项整治。联合执法、烧烤园建设、属地管理．．．．．．从 " 处处点火、街街冒烟 " 的 " 烧烤围城 " 再到生意火爆的烧烤园，打造了烧烤整治的 " 泰安样本 "。马上又要到夏季，几个朋友傍晚聚到一起，点上啤酒、烤串、小龙虾，在忙碌的工作之后把酒言欢，让身心得以放松，相信这是很多市民乐意追求的生活方式。然而，在过去，烧烤摊遍地，" 处处点火、街街冒烟 " 的现象随处可见，一些烧烤摊甚至处于 " 三无 " 状态，食品安全问题堪忧。而自泰安市成立城市环境综合整治指挥部以来，建立联合执法队伍，385 个露天烧烤经营业户全面取缔，并实现了烧烤入园。
实际上，烧烤整治样本的打造有赖于治理上的疏堵结合，以堵来说，首先要堵住的是 " 三无 " 烧烤店。" 三无 " 烧烤店带来的问题不少，一是在店外的空地上支起桌子开展生意，占据公共空间，二是食品原料的来源也无法考证，存在食品安全隐患，三是一些店距离小区较近，漫天的烟味更是让附近的居民不胜其扰。要解决这些问题，既要查处也需长效机制，避免其死灰复燃，如采取的划定管理重点区域、抽调专人专车、成立整治露天烧烤巡逻队、进行定点定时巡视等一系列措施。
" 文武之道一张一弛 "，有堵必有一疏，从市民的需求与合法商户的正当利益出发，需要疏导烧烤业户，让烧烤进园成为 " 疏 " 的主要措施。效果显而易见，既让食品安全有了保证，也让顾客有了更多的选择余地，如今，形成了泰山原浆啤酒烧烤广场（云海）、梦泰山啤酒烧烤城等六处生态烧烤园区，成为泰城独具特色的餐饮聚集区。正是因为疏堵结合，措施得当，才形成了泰城烧烤市场良币淘汰劣币的良性循环，走出了独具特色的路子，成为城市管理中鲜活范本，也引来各地城管部门的考察学习。
